Receita da semana
Torta Gelada de Frango Cremosa: Receita Fácil Para Fazer em Casa
Uma opção prática, saborosa e perfeita para servir em família, no almoço, jantar ou em ocasiões especiais.
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A torta gelada de frango é uma receita tradicional da cozinha brasileira: simples de preparar, econômica e feita com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer mercado. É uma opção prática para o almoço de domingo, para um lanche reforçado ou para servir em encontros com a família e amigos.
A seguir, você encontra o passo a passo completo, com dicas para deixar o recheio bem cremoso e sugestões de variações caso queira adaptar a receita ao seu gosto.
Preparo
40 minutos
Geladeira
2 horas
Rendimento
8 porções
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
Separe os ingredientes antes de começar para deixar o preparo mais rápido e organizado.
Recheio
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de maionese
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cenoura ralada
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e temperos a gosto
Montagem
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1 xícara de leite (para umedecer o pão)
- Recheio cremoso preparado
Finalização
- 1/2 xícara de maionese extra
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 xícara de batata palha
- Cheiro-verde para decorar
Modo de preparo
- 1
Preparar o frango
Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos. Depois de cozido, desfie e reserve.
- 2
Misturar o recheio cremoso
Em uma tigela, misture o frango desfiado com a maionese, o creme de leite, o milho, a cenoura ralada e o cheiro-verde. Ajuste o sal.
- 3
Montar as camadas com pão de forma
Em um refratário, faça uma camada de pão de forma levemente umedecido com leite. Cubra com parte do recheio. Repita até finalizar.
- 4
Cobrir com creme
Misture a maionese extra com o creme de leite e espalhe por cima da última camada, cobrindo bem toda a superfície.
- 5
Levar para gelar
Cubra o refratário e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.
- 6
Finalizar com batata palha e servir
Na hora de servir, espalhe a batata palha por cima e finalize com cheiro-verde.
Dicas úteis
Como deixar a torta mais cremosa
Use creme de leite gelado e ajuste a quantidade de maionese aos poucos até atingir a textura desejada.
Como substituir ingredientes
Você pode trocar a maionese por iogurte natural integral ou usar requeijão cremoso para deixar o recheio mais leve.
Como armazenar na geladeira
Mantenha a torta coberta com filme plástico ou em um recipiente fechado para preservar o sabor e a textura.
Por quanto tempo consumir
O ideal é consumir em até 2 dias, mantendo sempre refrigerada.
Como servir em festas
Corte em quadrados pequenos e adicione a batata palha somente na hora de servir, para manter a crocância.
Variações da receita
Torta fria de atum
Substitua o frango por atum em conserva escorrido.
Torta fria vegetariana
Use palmito, milho, cenoura e ervilha no lugar do frango.
Torta fria com requeijão
Adicione requeijão cremoso ao recheio para mais sabor.
Torta fria com legumes
Combine cenoura, batata e vagem cozidas em pequenos cubos.
Perguntas frequentes
Posso fazer a receita no dia anterior?
Sim. A torta fica ainda mais saborosa quando é preparada com algumas horas de antecedência, pois os sabores se incorporam melhor.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantida sempre refrigerada e bem coberta, a torta pode ser consumida em até 2 dias.
Posso congelar?
Não recomendamos. O creme e o pão de forma podem alterar a textura após o descongelamento.
Posso substituir a maionese?
Sim. Iogurte natural integral, creme de ricota ou requeijão cremoso são boas alternativas.
Dá para fazer sem frango?
Sim. Você pode usar atum, palmito ou um mix de legumes para uma versão vegetariana.
Sobre o Receitas da Casa
O Receitas da Casa é um espaço criado para compartilhar receitas simples, acessíveis e práticas para o dia a dia. Nosso objetivo é ajudar pessoas a prepararem pratos caseiros com mais facilidade, usando ingredientes comuns e instruções claras.
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